1、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净,斩成块,用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节,大葱洗净切成节,泡姜切成姜米。2、炒锅下油烧至七成热,...
牛娃干锅正确的写法为干锅牛蛙,做法如下:用料:牛蛙3只、大蒜头5颗、小米辣2-3个、生姜3片、泡椒5个、料酒3勺、生...
做法 1、牛蛙洗净、斩大块,放入碗中,倒入酱油。2、倒入料酒,抓匀,腌制半小时左右。3、青红椒切块,姜、蒜切片。...
牛蛙·500克香葱·1棵生姜·1小块大蒜·10瓣食用油·30克橄榄油·1小匙酱油·大匙料酒·大匙胡椒粉·1小匙精盐·1小匙白糖·1小匙味精·0.5小匙 做法:1.将牛蛙宰杀...
步骤做法如下:1、把宰杀好的牛蛙剁成小块,冲洗干净后一定要用力挤出里面残余的血水,这样不仅能够去腥,也能很好地腌制入味。接着加点盐、料酒、胡椒和拍烂的葱...
1、腌制牛蛙:牛蛙码味上粉,牛蛙加小苏打2g、腌制5分钟后洗净,再加盐8g、鸡精5g、白酒2g码味,加60g生粉上粉即可...
先将牛蛙用流水冲洗干净,去掉表面的泥沙和杂质,切成小块备用。在锅中加入适量清水,放入牛蛙块,加入姜片、葱段、...
小炒牛蛙的做法 步骤1 第一步我们先处理牛蛙,在市场宰好,回家要反复用清洗几遍 步骤2 剁块,我基本是把大腿和小腿...
牛蛙 2只 黄豆芽 100g 青笋 100g 姜片 3g 蒜片 3g 小尖椒 6个 花椒、 郫县豆瓣、料酒、 嫩肉粉适量 盐、 食用油、酱...
做法 1、在买牛蛙时就处理干净,拿回家清洗干净,沥干水份,用料酒、豆粉一起码味10分钟,再用开水过哈水,捞出沥干水份待用。(使豆粉凝固在牛蛙上,也嫩,免得煮...
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