1:馒头在做的过程中面要多揉一揉,这样做出的馒头表面光滑,内部吃起来蓬松有韧性。而且馒头越揉就越白。2:蒸之前...
关键点一:酵母要用对。不少人在蒸馒头时都会将酵母粉立即放进面粉之中拌匀,直到面粉拌匀以后再倒入温水和面的,可...
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步骤一提前准备整洁的洗脸盆,放进适量酵母菌,倒进适量温开水,拌和一下,直到酵母菌彻底溶化。步骤二随后往里倒进...
所以又白又蓬松。家里的馒头什么添加剂都没有放。当然没有外面的馒头那样蓬松了。下面是家里做的馒头和外面买的。自...
[馒头]材料:面粉、糖、酵母粉 1.准备半碗温水。温度在35度左右。这个温度是头发最好的温度。温水中5克酵母粉、5克...
5,然后用双手搓成圆溜溜的馒头剂子。盖上保鲜膜二次发酵。二次发酵好,也要看状态的哦,体积明显膨胀,手感发轻。...
好看(拍照不好看),其实我每次都会做两层,之间少留点空隙,蒸好的馒头都挨在一起,那样可以多蒸点,省气省时,好吃就行;强调一下:馒头揉好的顺序有先后,如果...
一,揉。我做馒头就酵母粉、面粉、水、白糖,没用过老面和发泡粉,据说北方常用,但我觉得酵母方便,偶尔做,没有发...
要蒸出好吃又蓬松的馒头,需要注意面团的制作、发酵和蒸制过程。以下是详细的步骤和技巧:准备材料:中筋面粉:500克 温水:约250毫升(根据面粉吸水性调整)干酵...
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